ขอแยกตอบเป็นข้อๆนะครับ
1. Red spruce เป็นไม้ที่ stiff กว่า engelmann เยอะจึงมี head room มากกว่าทำให้เสียงไม่อั้นเวลาดีดแรงๆและ projection ดีกว่าแต่ถ้าคุณจะดีดเบาๆแบบ finger style ก็เลือก engelmann ที่เสียงนุ่มนวลดีกว่าครับ
2. ถ้าไม่ค่อยใด้ใช้งาน red spruce จะต้องใช้เวลาหลายปีกว่าเสียงจะเปิดเต็มที่ขณะที่ engelmann หรือ sitka ปีสองปีก็เปิดแล้ว ตัวอย่างเช่น Gibson J-45 Custom Shop 1950's Triburst ของผมสองตัวนี้ ตัวแรกปี 2007 ไม้หน้า sitka spruce เสียงเปิดเต็มที่แล้วแต่ตัวที่สองปี 2016 ไม้หน้า red spruce ที่แทบไม่ใด้ใช้งานเลยเสียงยังไม่ใกล้จะเปิดเลยครับ ลองฟังดูครับ
3. ถ้าชอบเสียงและหน้าตาของ red spruce แต่ไม่อยากรอหลายๆปีให้เสียงเปิดก็ต้องซื้อ torrified red spruce ที่ผ่านการเผาแบบไร้ออกซีเจนมาแล้วเพื่อให้เสียงเปิด เดี๋ยวนี้มีขายกันให้เกลื่อนในราคาที่ไม่ใด้สูงกว่า engelmann spruce มากนัก
หมายเหตุ: Adirondack spruce ไม่ใช่ชื่อที่ถูกต้องแต่เป็นชื่อที่ Martin ใช้เรียก red spruce ในสมัยก่อนครับ